Чем полезно козье молоко

Молоко и молочные продукты очень полезны для нашего здоровья и поэтому их необходимо употреблять в пищу каждый день. Чтобы получать больше витаминов, то лучше всего остановить свой выбор на козьем молоке — Кабрита, так как оно подходит даже для маленьких деток. В нем содержится много витаминов и микроэлементов, поэтому усваивается такое молоко лучше, чем коровье.

Состав

Калорийность козьего молока небольшая и составляет 68 калорий на 100 г. Помимо этого, углеводов в нём содержится 4,5 процента, белка 3 и жира 4,2. Также молоко богато такими веществами как фосфор, магний, калий, железо, содержит витамины A, B, C и так далее. Несмотря на большую ценность данного напитка, употреблять молоко не стоит в слишком больших количествах.

Лактоза в козьем молоке

Многих людей волнует вопрос о том, есть ли лактоза в этом молоке. Она здесь есть, но ее примерно на 13% меньше, чем в коровьем. Поэтому если вы относитесь к категории людей с непереносимостью лактозы, то козье молоко в переработанном виде, например такие продукты как кефир, творог и сыр, можно употреблять. Так как молоко перерабатывается, значит лактоза уменьшается в два раза.

Жирность

Если правильно ухаживать за козой, постоянно выгуливать животное и кормить сбалансированным питанием, то жирность молока будет варьироваться от 4 до 9%. Для того чтобы организм напитался полезными веществами, выбирайте молоко с жирностью не менее 4,4%.

Как пить козье молоко

Чтобы получить пользу от молока, нужно знать, как правильно его употреблять. Заводчики, которые держат в хозяйстве коз, рекомендуют пить молоко в чистом виде. Разбавлять водой молоко не следует, как делают некоторые. Если до этого вы ни разу не пили козье молоко, то не стоит сразу выпивать два стакана. Полстакана молока будет достаточно для первого раза.

Некоторым людям не нравится специфический вкус козьего молока, поэтому если вы относитесь к такой категории, то можно перейти на кисломолочные продукты, например йогурты, сливочное масло, кефир и так далее.

Сколько хранить молоко

Если вы приобрели только что выдоенное свежее молоко, то в холодильнике его можно хранить не больше 7 дней. Но хранить его столько времени лучше не нужно, ведь для получения максимального количества витамин, лучше всего употребить молоко сразу.