Какие бывают ножи для карвинга

Чтобы превратить процесс приготовления пищи в настоящее искусство, для этого нужно специальный карвинг набор купить. Превращение обычных фруктов и овощей в настоящее художество, называется карвингом. В переводе это слово означает резьба по поверхности. Для этого понадобятся кухонные ножи и аксессуары для карвинга. Лучше иметь сразу целый набор, ведь для такого искусства необходимо иметь сразу несколько ножей, чтобы вырезать узоры и фигуры.

Нож для фигурной нарезки

Такое изделие имеет небольшой вес и тонкое острое лезвие. Ручка у такого ножа в два раза больше, чем само лезвие. Лезвие может быть двух видов, серповидным и прямым. В основном используют прямое лезвие с небольшими зубьями. 

Нож-пика

Предназначается также для фигурной нарезки. Форма лезвия у ножа зауженная книзу. При помощи изделия можно с легкостью вырезать абсолютно разные кружевные узоры. Фрукты и овощи можно выбирать даже с твердой кожицей, так как с ней нож легко справиться. Для этого подойдет тыква или арбуз. 

Карбовочный нож

Задачей такого изделия является выполнение выемок. Карбовочным ножом можно надрезать небольшие канавки. Они могут быть разными, например полукруглыми и треугольными. Применяют их для твердых поверхностей. 

Ножи для высечки

Для того, чтобы удалять из фруктов и овощей косточки, применяют специальный нож. При помощи него можно также удалять сердцевину из груши и яблока. Так как нож имеет острое лезвие в виде желоба, он может легко извлечь плодоножку.

Нож для спиральной нарезки

Чтобы сделать красивую спиральную нарезку, для этого нужно применить нож с резцом. Ручкой изделия необходимо крутить по кругу, чтобы получить красивую спираль из которой можно сделать цветок. Такой нож может легко справиться как с мягкими, так и с твердыми фруктами и овощами.

Нуазетка

Такое изделие имеет в себе сочетание ложки и ножа. Им можно легко вырезать сферические элементы из мякоти разных фруктов. Косточки также удаляются легко.

Ножницы

Они также могут понадобиться для карвинга. Лезвия у них имеют небольшой рельеф, поэтому простыми штрихами можно хорошо дополнить основную позицию.

Нож-гребень

Такой нож имеет несколько прямоугольных клинков. Они подойдут для необычной нарезки моркови, огурцов и других овощей. Нарезать ими можно красиво даже сливочное масло. Рельеф у них получается волнистым, тем самым придается изюминка.

Овощечистка

Чтобы быстро очистить овощи и фрукты, для этого понадобится овощечистка. Она имеет острое лезвие, поэтому кожицу можно снять за считанные минуты. Также изделие можно применять для тонкой нарезки.

Если вы собираетесь приготовить мясное блюдо, то вам также может понадобиться кухонная пила для костей.