Мужской журнал

Особенности камер шоковой заморозки

Камера шокового охлаждения представляет собой механизм, который замораживает помещенные в него продукты не только быстро (потому в названии применено слово «шоковый»), но и максимально равномерно. Наверное, каждый человек в своей жизни сталкивался с ситуацией, когда собственный домашний холодильник приходится размораживать, потому что его морозильная камера не справляется со своими функциями, а на задней стенке холодильника образовалась крупная наледь. Как на странно, но камера шоковой заморозки уменьшает потерю от порчи продуктов в 2-3 раза.

Технологические характеристики камеры шокового охлаждения

Технология камеры шокового охлаждения дает возможность продуктам сохранять влагу и структуру, что исключает потери вкуса и цвета изделия. Главной отличительной особенностью подобных камер является то, что в них для охлаждения можно помещать продукты, обладающие температурой до +90о С (насколько известно любому пользователю, в стандартный холодильник нельзя помещать для охлаждения даже еле теплые продукты, поскольку это непременно приведет к скорой поломке оборудования). Кроме того, воздух из охладителя подается фронтальным принципом (а не с боков, как в обычном холодильнике). Это способствует равномерному охлаждению помещенных в приспособление продуктов. Наконец, пенополиуретановые панели, образующие внутреннюю обшивку устройства, препятствуют накоплению влаги, что избавляет от возможного появления неисправности в скором времени.

Одна из главных особенностей оборудования

Еще одной отличительной особенностью камер шоковой заморозки продуктов является существенная экономия времени, требуемого для осуществления заморозки. Например, в обычной морозильной камере только что приготовленные котлеты из мясного фарша будут замораживаться не менее 2 часов. Использование же устройства моментального охлаждения сократит этот процесс до 20 минут. Потому на производстве предпочитают использовать именно подобные механизмы, а не обычное холодильное оборудование. По своим характеристикам энергопотребления они почти не отличаются друг от друга. При этом преимущества выбора совершенно очевидны.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Популярное

В какой стране самые красивые девушки

Единого мнения нет, но все же есть некоторые страны, которые вырываются вперед.

Как научиться резьбе по дереву

Резьба по дереву — древнее искусство. Оно стоит в одном ряду с художественной ковкой и токарным делом.

Топ 10 самых страшных фильмов ужасов

В кинематографе довольно часто встречается тематика ужасов, поэтому появляется всё больше и больше любителей данной темы.